制造业物料管理研究 家乐福存货管理案例-物流与供应链（SCM）解决方案.doc

制造业物料管理研究 家乐福存货管理案例 -物流与供应链（ SCM）解决方案 目前，在我国制造业的物料管理中，尚存在着许多有待解决的问题。但同时大型流通零售企业在近年的发展中都形成了很好的物流经验，特别是沃尔玛、家乐福等国际零售企业在发展中形成了良好的存货控制、仓储管理、信息管理的系统。这些经验为我国制造业物料管理提供了良好的借鉴。物料管理分为需求估算、购料订货、仓储作业以及账务处理四个阶段，本研究就从上述这四个阶段出发，结合零售业家乐福的做法进行具体地阐述。 一、需求估算阶段 第一个环节是计划环节（ Plan）。预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风险。制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生，又能最大效率地保证生产的顺利进行。 1.家乐福的库存计划模式。 在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理（ Category Management），优化商品结构。一个商品进入之后，会有 POS 机实时收集库存、销售等数据进行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。然后 ，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。 2.从家乐福获得的启示。 （ 1）运用 ABC 法对物料分类管理。运用 ABC 分类法对所有物料进行分类。家乐福根据流量大、移动快速，流量始终以及流量低、转移速度慢三种情况把物料分为 A、 B 和 C 三类。这就有助于管理部门为每一个分类的品种确立集中的存货战略。 （ 2）根据品类管理制订不同的库存计 划模式。大致而言，存货的管理模式有 7 种模式： A/R 法（订单直接展开法）、复仓法、安全存量法、定时定购法、定量定购法、 MRP 法（用料需求规划法）以及看板法（ Just-In-Time）。在同一个企业中，同时可以存在两种甚至以上的库存计划模式，这取决于物料的类型和企业的管理制度。现假设一家制造企业的物料已经按照 ABC 分类的概念并结合自身的情况进行了品种分类，分别为 A 类物料， B 类物料和 C 类物料。 A 类的特性为：流量大、移动快速，在企业物料中最为重要；管理方式就会采取