2010年xxx酒店年度工作总结大会总经理报告.DOC

2010 年 xxx 酒店年度工作总结大会总经理报告 全面贯彻 xx 会议精神，开拓进取为建设 xx 酒店（集团）公司奠定坚实基础 尊敬的 xxx 总、店委会委员、全体员工同志们： 伴随着 xx 大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。 过去的一年，是对 xx 发展具有重大而深远意义的一年。在 xxx 总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求， xx 完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了〈 xx 会议决议〉〉等文件，使 xx 初步 走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时， xx 在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表 xx 总和店委会向大家作 2002 年的工作总结和 2003 年工作安排，还请各位指正。 一、回顾 2002 年的主要工作 过去的一年，凯瑞在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。 —— 抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心， 全体工作人员以营销为中心开展各项工作。 xx 全体员工，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 —— 实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。 2002 年， xx 全年客房入住率高达 80％，平均房价 230 元 /间，在北京市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理 xx 的严格管理是分不 开的。她们管理制度明确，坚持天天开晨会，周周有例会，月月做总结，及时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。 去年， xx 餐厅就餐率高达 70％，日均收入 4 万元，成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，凯瑞菜品基